お料理

伊豆の海の幸・山の幸盛りだくさんのお料理

(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質！
柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉です。

時期：9月～5月
稲取漁港から直接仕入れ！
当館でも一番人気なのがやっぱり伊勢海老！
黒潮育ちの伊勢海老は甘くてとっても美味しいです。活き造りやボイル・鬼殻焼きなどでお召し上がりいただけます。

時期：通年
高級素材のあわび！
食べてしまうのがもったい・・・ってお客様が多いです（笑）
焼きやお刺し身が定番ですが、酒蒸しやバター焼きなんかもおすすめです。

当館で人気の「金目鯛の姿煮」
秘伝のタレで煮込んだ金目鯛の姿煮は、お客様に大好評！！
伊豆下田産の金目鯛は脂がのっており今や、伊勢海老よりも人気が高く、お刺身でも良し！煮付けども良し！しゃぶしゃぶでめしあがっても絶品の一品！

季節、あるいは当日の仕入れ状況により

ご提供できな場合がございます。

またご予約は必ず宿泊日の2日前までにご予約ください。